Quinta do Lago, het prestigieuze lifestyleresort in de Algarve, heeft Casa Velha, dat een eerbetoon brengt aan de eerlijke Portugese keuken, heropend. De vernieuwing van dit befaamde restaurant vormt een reden op zich om het resort in het natuurgebied Ria Formosa te bezoeken. Het uitgestrekte en veelzijdige Quinta do Lago resort biedt foodies keuze uit maar liefst uitstekende 14 restaurants waaronder een aantal nieuwe pareltjes. Casa Velha is waar alles begon in Quinta do Lago en staat absoluut aan de culinaire top met een vernieuwend Portugees concept.
Het “oude huis” heeft een nieuwe look
De frisse nieuwe look is een eerbetoon aan de geschiedenis van Casa Velha, letterlijk: het Oude Huis. Casa Velha ligt op een heuveltop met uitzicht over het resort. Dit is de plek waar Andre Jordan, de stichter van Quinta do Lago, meer dan 50 jaar geleden uitkeek over het landschap en zijn visie voor het resort ontwikkelde. Toen was er enkel een gerestaureerde boerderij, die later zou openen als het hoogwaardige restaurant Casa Velha.
Het nieuwe menu van Casa Velha bevat traditionele Portugese smaken van het land, uit de tuin en uit de zee. De gerechten zijn zorgvuldig ontworpen met lokale delicatessen en een eigentijdse twist, en kunnen worden gedeeld. Het gerecht À Lagareiro bijvoorbeeld, bevat vers gevangen octopus op smaak gebracht met look, ui, peterselie en olijfolie, terwijl de Beef Pica Pau een combinatie is van lokaal geproduceerde rundvleesfilet in blokjes, verrijkt met de smaken van witte wijn, knoflook, augurken, laurierblad, olijven en bieslook voor een authentieke Portugese ervaring. Voor wie op de kaart een vegetarische optie zoekt, is de Fava Bean Fricassée een heerlijke keuze. Dit gerecht benadrukt het goede product van eigen bodem, rechtstreeks van de Q Farm, de eigen boerderij op Quinta do Lago.
Quinta do Lago staat bekend om haar hoogwaardige restaurants en streeft ernaar om gasten een diverse en duurzame eetervaring te bieden. De 14 restaurants maken gebruik van biologische mediterrane producten afkomstig van de eigen Q Farm of lokale visvangst. Voor elke gelegenheid vinden gasten de perfecte locatie en culinaire ervaring in het rijke culinaire aanbod, zoals het gekende visrestaurant Casa do Lago bij het meer, het in 2021 nieuw geopende Aziatische fusionrestaurant UMAMI, of nu ook het befaamde Casa Velha, dat in een nieuw kleedje Portugese authenticiteit naar Quinta do Lago brengt.
Meer info klik hier.
Over Quinta do Lago
Quinta do Lago is het meest prestigieuze golf- en villaresort van Portugal, dat in 2022 zijn 50-jarig bestaan vierde. Het resort ligt op een geprivilegieerde en felbegeerde plek bij de Atlantische Oceaan in Zuid-Portugal, midden het natuurgebied van Ria Formosa en drie golfterreinen, op 15 minuten van de luchthaven van Faro en op 2,5 tot 3 uren vliegen van Brussel en Amsterdam. Quinta do Lago biedt de meest complete en familievriendelijke lifestylebeleving dankzij een aanbod van luxueuze vakantievilla’s waar vakantie echt vakantie is, drie golfterreinen van wereldklasse, het weergaloze natuurgebied en de ongerepte stranden van Ria Formosa, watersporten, het ultramoderne sportcentrum The Campus, veertien verfijnde restaurants, het boetiekhotel The Magnolia Hotel en, niet in het minst, de nabijheid van de stad Faro met zijn authentieke stadscentrum en tal van kleine dorpen vol Portugese flair.
