Zeven jaar geleden schafte Distilleerderij Rutte een reeks vaten aan waar voorheen verschillende soorten sherry in hadden gelegen. Dit resulteert nu in de derde limited editon: Oloroso Sherry Cask Jenever.
Oloroso vaten
Net zoals de Oloroso variant, rijpten ook de vorige twee jenevers op sherryvaten: de eerste 5 jaar lang op Pedro Ximenez vaten en de tweede van vorig jaar, 6 jaar op Fino sherryvaten. Volgend najaar, 2021 lanceert Rutte de vierde en laatste in de serie – de 8 jaar gerijpte jenever op Cream Sherry vaten.
Lange rijping
De nieuwe Oloroso Sherry Cask Jenever heeft maar liefst zeven jaar gerijpt in oude Oloroso Sherry vaten. Naast de lange rijping, die de jenever aromatisch en vol maakt, zorgt de vroegere aanwezigheid van sherry voor complexiteit, met een kruidig aroma en hints van walnoot en leer. De Oloroso Sherry Cask Jenever is gemaakt op basis van 100% moutwijn. Daarnaast maakt Rutte gebruik van acht botanicals om deze jenever te kruiden waaronder, jeneverbes, koriander en engelwortel, maar ook iriswortel en zoethout.
De Nederlandse distilleerderij hecht al sinds de start in 1872, waarde aan traditie en vakmanschap, wat ook nu weer resulteert in een uiterst verfijnde jeneverreeks. Houtgerijpte jenevers zoals deze, zijn ook interessant voor de whisky drinker.
Rutte Olorso Sherry Cask Jenever is verkrijgbaar vanaf half oktober bij de vakslijter. Het is een limited edition: er worden slechts 1100 flessen gebotteld.