Selva, het nieuwste culinaire hoogstandje van Amsterdam op de 24e verdieping van designhotel nhow Amsterdam RAI, is geopend. Tezamen met de eveneens nieuwe cocktailbar Sonoro, bedekt het restaurant de gehele bovenste etage van nhow Amsterdam RAI, het iconische gebouw dat naar verschillende richtingen wijst en de de culturele smeltkroes symboliseert die Amsterdam, is een plek waar hedendaagse kunst, design, gastronomie en culturele expressies samenvloeien.is geopend. Met zicht op de betonnen jungle van Amsterdam wordt hier een kleurrijke en smakelijke ode aan het regenwoud gebracht.
Proef de spirit(s) van de Amazone
Selva, een co-creatie van Minor Hotels en Younique Concepts, heeft zich laten inspireren door het karakteristieke en gevarieerde Latijns-Amerikaanse landschap, waarbij gerechten uit Mexico, Peru en Brazilië, veelal bereid op de open houtskoolgrill, centraal staan. Van ceviche tot gegrild vlees, zeevruchten en een breed scala aan vegetarische en veganistische opties. De keuken staat onder leiding van de charismatische Head Chef Roberto Torres, die zich als een vis in het water voelt in de Latijns-Amerikaanse keuken. Naast Selva, vind je cocktailbar Sonora waar het creatieve duo Rudi, Bar Manager, en Laurynas, Head Bartender zich voor elke cocktail lieten inspireren door verhalen en legendes van Latijns-Amerika. Designbureau El Equipo Creativo heeft gezorgd voor een passsende setting met een levendig en weelderig interieur, waarin de tinten, texturen en patronen van het regenwoud en de organische vormen van de Amazone-rivieren de leidraad vormen.
Over nhow hotels
Nhow, onderdeel van Minor Hotels, staat bekend om zijn iconische locaties. Geïnspireerd door de steden waarin ze gevestigd zijn en ontworpen door de toonaangevende creatieve geesten van deze tijd (Foster+Partners, OMA, opgericht door onder andere Rem Koolhaas, Karim Rashid, Sergei Tchoban, Teresa Sapey en Matteo Thun), is nhow zowel een hotel als een creatieve hub. Elke kamer, restaurant en lobby zijn een uitnodiging om te mediteren, een oproep om actie te ondernemen, zoals verwoord in de slogan #changenhow. Gelegen in belangrijke stadswijken die een transformatie ondergaan, ontpoppen de nhow-hotels zich veelal tot oriëntatiepunten voor zelfontdekking en experimenten door middel van ‘artivisme’. Meer info over nhow hotels vind je hier.
Minor Hotels maakt deel uit van het GHA DISCOVERY loyaliteitsprogramma, dat reizigers in staat stelt te genieten van elk moment, thuis of onderweg, terwijl ze herkend en beloond worden bij deelnemende hotels en resorts wereldwijd. Bezoek ghadiscovery.com en minorhotels.com voor meer informatie.