Van 31 mei t/m 2 juni strijkt foodfestival BITE of Amsterdam neer in het Amstelpark. Hier presenteren Amsterdamse toprestaurants hun populairste gerechten in aantrekkelijk geprijsde proefporties (vanaf € 7,50). Of je schuift aan bij de uitgebreide Chef’s Table van diverse aanwezige sterrenrestaurants van buiten de stad. Ideaal voor de fijnproevers die eens kennis willen maken met de keuken van een iconisch restaurant.
Laat je verrassen door gerechten van bekroonde chefs van binnen en buiten de ring, zoals Alain Caron (Café Caron), Bas van Kranen (Flore), Jacques Pourcel (Les Jardin des Sins, Frankrijk), Jef Schuur (Bij Jef), Jermain de Rozario (De Rozario), Soenil Bahadoer (De Lindehof), Thijs Meliefste (Meliefste), Tim Golsteijn (Bougainville) en Vanessa Huang (Ephernité, Taiwan). Deze culinaire meesters verrassen en verwonderen met hun beste creaties, variërend van traditionele tot innovatieve gerechten. Kies voor een driegangenlunch of diner en krijg letterlijk een kijkje in de keuken als topchefs in actie komen om hun meest creatieve en indrukwekkende gerechten te bereiden. In het Workshop Paviljoen kun je zelf aan de gang en voor masterclasses en demonstraties is er een doorlopende programmering in het Kooktheater. Maar niemand neemt het je hier kwalijk wanneer je niet verder komt dan de mooie wijnen, ambachtelijke bieren en spannende cocktails, omdat de vele terrassen veel te gezellig zijn.
Een aantal van de ruim 50 deelnemende chefs en restaurants nog even op een rijtje:
Alain Caron (Café Caron), Thijs Meliefste (Meliefste), Bas van Kranen (Flore), Erik & Juliën van Loo (Parkheuvel), Jermain de Rozario (De Rozario), Julius Jaspers (chef-entrepeneur), Soenil Bahadoer (De Lindehof), Tim Golsteijn (Bougainville), Vanessa Huang (Ephernité, Taiwan) en Jacques Pourcel (Les Jardin des Sins, Frankrijk), Jef Schuur (Bij Jef), Floris van Stralen (Restaurant van Oost) en de restaurants Vuurzee (Robert Kranenborg), Saam (Margot Janse & Jasper Hermans), Bánh mì Deli (Vinh Trinh), en R21 (Orlando David).
Earlybird tickets via: biteofamsterdam.com/tickets/