illycaffè presenteert een nieuwe blend, de Arabica Selection Brazilië Cerrado Mineiro. Dit is de eerste koffie in het illycaffè-assortiment van regeneratieve landbouw, gecertificeerd met het keurmerk regenagri®, en gecreëerd samen met de Federatie van Cerrado Mineiro-producenten.
Arabica Selec tion Brazilië Cerrado Minei ro, verkrijgbaar in blikken van 250 gram in zowel bonen als een gema len versie
In de regio Cerrado Mineiro in Brazilië, waar illycaffè al meer dan dertig jaar samenwerkt met lokale producenten, wordt de Arabica Selection Brazilië-koffie verbouwd door de beste regeneratieve methoden toe te passen. Dit is voor het eerst dat het bedrijf grondstoffen niet alleen beschermt, maar ze ook regenereert, zodat de vruchtbaarheid van de grond wordt verbeterd en de diversiteit van de dieren die er leven wordt beschermd. Dit maakt de grond rijker met levende wortels, water en energie.
Wie liefhebber is van illy koffie weet dat het Italiaanse koffiemerk er alles aan doet om koffie in elke fase, van productie tot consumptie, op economisch, ecologisch en sociaal gebied duurzaam te maken. illycaffè zet zich dan ook al lange tijd in om de gevolgen van de klimaatverandering in de hele toeleveringsketen te beperken. Regeneratieve land- bouw hoort daar natuurlijk bij als het gaat om koffieteelt. Dit is een productiemethode waarbij natuurlijke hulpbronnen worden versterkt in plaats van uitgeput. Deze methode richt zich vooral op verbetering van de bodemkwaliteit en het milieu, door middel van goede voeding voor de planten, een natuurlijke regeneratie van de bodem en een vermindering van de CO2-uitstoot. Bovendien zorgt deze methode voor een verbetering van de gezondheid van het ecosysteem dankzij de grotere biodiversiteit van de soorten die worden gebruikt voor bodembedekking en bodemdynamiek.
Brasil Minas Gerais illy © Emiliano Mancuso
‘De Arabica Selection Brazilië Cerrado Mineiro is het resultaat van de relatie die we in de loop der jaren hebben opgebouwd met koffieproducenten en de Federatie van Producenten van Cerrado Mineiro. We deelden de urgentie om een oplossing te vinden voor de gevolgen van klimaatveran- dering,’ vertelt Cristina Scocchia, CEO van illycaffè. ‘In het besef dat deze uitdaging alleen kan worden overwonnen door onze krachten te bundelen, hebben we de beste technieken geïdentificeerd voor de aanpassing aan, matiging van en regeneratie van ecosystemen, waardoor we de eerste 100% Arabica koffie produceren die afkomstig is van gecertificeerde regeneratieve landbouw, gecertificeerd regenagri®.’
Ervaar de Arabica Selection Brazilië Cerrado Mineiro met hints van karamel en noten. Deze nieuwe blend is verkrijgbaar in blikken van 250 gram in zowel bonen als een gemalen versie via illy.com.