The Macallan brengt de zeer exclusieve whisky M Copper naar Nederland. Deze limited edition is onderdeel van de M Collection, een ode aan de zes pijlers van van het Schotse whiskyhuis. De M Collection bestaat uit drie zeer exclusieve whisky’s: The Macallan M, The Macallan M Black en nu dus The Macallan M Copper. Sinds kort zijn zijn ze in Nederland te proeven in Fitz’s Bar in Amsterdam.
The Macallan M Copper.
De zes pijlers van The Macallan zijn Natural Colour, Mastery, Curiously Small Spirit Stills, The Estate, Exceptional Oak Casks en Sherry Seasoning. Deze worden vertegenwoordigd door de M Collection. De range is zeer exclusief en bestaat uit drie prachtig ontworpen flessen die vervaardigd zijn door de bekende kristalfabrikant Lalique. The Macallan M en The Macallan M Black zijn vorig jaar geïntroduceerd, nu is het de beurt aan de M Copper. The Maccallan M Copper is een eerbetoon aan de koperen distilleerketels die The Macallan sinds de oprichting in 1824 gebruikt. Waar andere whiskyhuizen opschaalden naar grote ketels, concentreerde The Macallan zich altijd op kwaliteit in plaats van kwantiteit. De kenmerkende vorm en grootte van The Macallan’s ketels zorgen voor een intense whisky met een rijk en robuust karakter. M Copper heeft een natuurlijke kleur van gesponnen goud en heeft een boterachtig, stroperig mondgevoel. De whisky barst van het fruit met een vleugje zoetigheid van mout.
Three of a kind
The Macallan MM belichaamt de pijler Natural Colour, oftewel The Macallan’s vakmanschap en toewijding aan het gebruik van de beste, 100% natuurlijke ingrediënten en beste eikenhouten sherryvaten. Deze whisky is gerijpt in een klein aantal vaten en heeft een natuurlijke kleur. De sherryvaten zorgen voor een kruidig en vol karakter met tonen van chocolade, gedroogd fruit en specerijen.
The Macallan M Black vertegenwoordigt The Macallan’s toewijding aan het meesterschap. Voor deze whisky zijn zwarte vaten gekozen waarin peated spirit zat, vol van de turfrook waardoor de klassieke The Macallan-tonen worden gecombineerd met een subtiele rokerige expressie. De zwarte handgemaakte, kristallen karaf weerspiegelt de turf en de kleur van de whisky is rijk en natuurlijk.
De flessen
De flessen zijn vervaardigd door de ambachtslieden van Lalique in samenwerking met de gerenommeerde creatief directeur Fabien Baron. Baron visualiseerde zes facetten en Lalique zorgde voor kristalheldere karaffen die verpakt zijn in prachtige duurzame dozen die de zes pijlers van The Macallan duiden. Om het verhaal van de M Collection te onderbouwen, creëerde modefotograaf Nick Knight een serie foto’s en een film. Knight legde de collectie vast in blokken ijs als een eerbetoon aan de band van The Macallan met de natuur en de rivier de Spey die door The Macallan landgoed stroomt.
Jaume Ferras, Global Creative Director van The Macallan:
‘Onze zes pijlers belichamen alles wat uniek is aan The Macallan en de M Collection vertelt dat verhaal. We zijn trots op de samenwerking met Fabien Baron en Lalique waardoor deze pijlers tot leven worden gebracht, en met Nick Knight die een dramatische visuele wereld voor de collectie heeft gecreëerd.’
The Macallan M Copper en de rest van de M Collection staan op de menukaart bij Fitz’s Bar in het nieuw geopende Pillows Grand Boutique Hotel in Amsterdam.
Kijk hier voor meer informatie.
Whisky Maker’s Notes:
The Macallan MABV: 45%Neus: zoete, zwarte kersen en demerarasuiker met een zintuiglijke mix van eikenhout en leer, met hints van chocolade en vanille.Smaak: kruidige tonen van zoethout en thee, gecombineerd met zachte crème anglaise en chocoladesinaasappel met een vleugje hout.Afdronk: rijk gedroogd fruit en decadente donkere chocolade.
The Macallan M BlackABV: 46%Neus: frisse appel, peer en citrus gecombineerd met zoete dadels die zich ontwikkelen tot een subtiele lichte turf.Smaak: gekonfijte sinaasappels, verkoolde perziken en honingvijg, gecombineerd met sultana, decadente pure chocolade, eindigend in een warme turf en gekruide gember.Afdronk: lange turfrook en zoete rozijnen.
The Macallan M CopperABV: 42%Neus: zoete banaan, peer en witte perzik gecombineerd met moutig biscuit, marshmallow en vanille met een vleugje citroen.Smaak: peer, gekarameliseerde banaan en sherbet, eindigend in mout en gekruid eikenhout.Afdronk: lang en zacht geroosterd eikenhout.
Over The Macallan
The Macallan, opgericht in 1824, staat wereldwijd bekend om zijn buitengewone single malt whisky’s. Het whiskyhuis is opgericht door Alexander Reid, boven de rivier de Spey in het noordoosten van Schotland. In 2018 opende The Macallan de bekroonde Speyside-distilleerderij, ontworpen door internationale architecten en geïnspireerd op de omliggende Schotse heuvels. De distilleerderij staat in de buurt van Easter Elchies House, een highland manor gebouwd in 1700. Het is The Macallan’s spirituele thuis en het middelpunt van het prachtige The Macallan-landgoed van 485 hectare.