Gastronomie
Le Souterrain brengt gastronomie en nachtleven samen in Amsterdam
Aan de Rozengracht in Amsterdam opent Le Souterrain, een restaurant waar fine dining en avondentertainment samenkomen. Chef Julius Nuiten staat aan het roer van de keuken, terwijl het diner later op de avond plaatsmaakt voor het nachtleven van de Chin Chin Club.
National Dessert Day: 5 adressen voor herfstzoet in Amsterdam
Op 14 oktober is het National Dessert Day. Een goede aanleiding voor pepernoten-cheesecake, warme kaneelbroodjes en pumpkin spice in Amsterdam.
Anne-Sophie Pic opent restaurant in Fondation Cartier in Parijs
Anne-Sophie Pic opent dit najaar een nieuw restaurant in hartje Parijs. In de nieuwe Fondation Cartier brengt Anne-Sophie Pic Paris gastronomie, kunst en architectuur bij elkaar.
Syrco Bakker keert terug naar Nederland met nieuw restaurant in Maastricht
Syrco Bakker keert terug naar Nederland. De tweesterrenchef ontwikkelt samen met Oostwegel Collection een nieuw restaurant en een bar voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van Kruisherenhotel Maastricht.
Uitgelicht
Duurzaamheid wordt de nieuwe luxe in wellness
Van geothermische spa’s in Zuid Tirol tot hotels die kiezen voor bosbaden en lokale behandelrituelen: een nieuwe generatie wellnesshotels laat zien dat comfort en duurzaamheid steeds vaker hand in hand gaan. Waar ontspanning vroeger vooral draaide om comfort en verwennerij, groeit vandaag de aandacht voor de impact van luxe faciliteiten op energieverbruik, watergebruik en natuurlijke hulpbronnen. Tegelijkertijd laten steeds meer hotels zien dat welzijn en verantwoordelijkheid elkaar niet hoeven uit te sluiten. Duurzame wellness staat niet op zichzelf. Net als binnen de groeiende beweging van slow travel verschuift de aandacht van méér beleven naar bewuster beleven. Reizen wordt minder een route en meer een ritme.
Lees ook: Slow travel in 2026: reizen als ritme, niet als route
Satkara brengt Indiase en Nepalese fine dining naar Amsterdam
Met Satkara heeft Amsterdam er een nieuw restaurant bij waar de keukens van India en Nepal een eigentijdse vertaling krijgen. Aan de Reguliersdwarsstraat combineren chefs Kapil Singh en Mohan Bishwakarma traditionele smaken met moderne technieken, een verzorgde presentatie en opvallend persoonlijke gastvrijheid.
Maastricht vertelt zijn geschiedenis tijdens de Stadsparade
Op zondag 13 september verandert de binnenstad van Maastricht in een openluchtpodium. Tijdens de Stadsparade worden op twaalf locaties verhalen uit de geschiedenis van de stad verteld met theater, muziek, dans, beeldende kunst en performances.
Advocatuur: eigenzinnige cocktails in het voormalige Paleis van Justitie
In het voormalige Paleis van Justitie aan de Prinsengracht heeft Advocatuur een plek gekregen die nadrukkelijk verder gaat dan de klassieke hotelbar. Een eigen distilleerderij, avontuurlijke cocktails en verrassend goede Bar Bites met Indiase invloeden komen hier samen met de geschiedenis van Amsterdam.
Aftersea brengt cultuur, muziek en kunst naar Scheveningen
Scheveningen krijgt in september een nieuw cultureel festival aan zee. Tijdens Aftersea openen podia, musea en bijzondere locaties op 11 en 12 september 2026 hun deuren voor livemuziek, film, kunst en avondprogramma’s. Aftersea past in een bredere culturele ontwikkeling waarin Den Haag en Scheveningen zich steeds nadrukkelijker profileren met kunst, architectuur en cultuur aan de kust. Lees ook: Den Haag in beweging: kunst, kust en karakter.
De kunst van de herfst op de Veluwe
Wie in het najaar naar de Veluwe reist, merkt hoe vanzelfsprekend een ander ritme kan voelen. Het licht wordt zachter, de bossen kleuren en een wandeling mag weer gerust de halve dag duren. Niet omdat er minder te doen is, maar omdat het seizoen uitnodigt om beter te kijken: naar het landschap, naar kunst, naar wat er op het bord verschijnt en naar de plek waar je aan het einde van de dag thuiskomt. Juist die afwisseling maakt een herfstweekend hier zo aantrekkelijk. Eerst op pad, daarna een museum in, uitgebreid tafelen en blijven slapen op een adres met een eigen karakter.
Sunday Bento bij KIRI: Japanse lunch in Amsterdam-Zuid
KIRI in Hotel Okura Amsterdam breidt de reguliere Bento Lunch uit met een maandelijkse Sunday Bento. Iedere eerste zondag van de maand serveert chef Ben van Geelen een uitgebreidere versie met ingrediënten en gerechten die normaal niet op de kaart staan.