Landgoed de Uitkijk is een sfeervol boetiekhotel aan de rand van Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug. De ontmoetingsplek bij uitstek! Familie en vrienden spreken er af, maar ook wandelaars en mountainbikers treffen elkaar op het zonnige terras of in de knusse huiskamer bij de open haard. Of je nu komt voor een smaakvolle lunch, een heerlijke high tea of een goed glas wijn met borrelplank in de middag, hier kun je optimaal genieten in een ongedwongen sfeer. Zit je goed? Blijf dan voor een culinaire avond in het Bib Gourmand-restaurant. Kom tot rust in een van de dertien stijlvolle hotelkamers en ontdek de volgende dag de ongerepte natuur van Nationaal Park. Dat noemen ze in Twente: onmeunig genieten!
Meer dan een glimlach
Sinds 2015 wordt dit landgoed geëxploiteerd door Lars en Helen Kijftenbelt. ‘Het zijn die kleine gebaren die het verschil maken en waar we naar streven,’ vertelt Helen. ‘Het draait om het begrijpen van de wensen en het creëren van een onvergetelijk moment. Dat is waar ons hart sneller van gaat kloppen: een hartelijke ontvangst, een fijne sfeer en een warm welkom voor elke gast. Dit is een plek waar gasten komen om samen te zijn. Het gaat om de verbinding. Want geluk kan soms zo simpel zijn!’
Bib Gourmand
Chefkok Kyrian Kox laat zich inspireren door de smaken en tradities van de streek. Door de jaren heen heeft hij zijn eigen kookstijl ontwikkeld. ‘De keuken is mijn speeltuin,’ lacht Kyrian. ‘Ik ben dol op de diversiteit die koken te bieden heeft. Het vinden van balans tussen verfijning en robuuste smaken is een uitdaging die ik graag aanga.’ Hij heeft een voorliefde voor de oosterse keuken, maar werkt ook graag met ingrediënten uit de streek. Deze mix gebruikt hij niet alleen om de gasten iets bijzonders te serveren, maar ook om in te spelen op veranderende smaaktrends.
Het team achter de schermen, bestaande uit jong (internationaal) talent en ervaren koks, vormt de kern van zijn succes. ‘Samenwerking en wederzijdse inspiratie zijn erg belangrijk. Iedereen draagt bij aan het menu en elke mening telt. Zo ontstaan de mooiste gerechten.’
Niet alleen de gasten waarderen het landgoed: sinds 2017 heeft Michelin het restaurant bekroond met een Bib Gourmand, dé onderscheiding voor eersteklas gerechten met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Daarnaast behoort het hotel tot de beste “small hotels of the world” van Tripadvisor.
Voor de lezers van Villa D’Arte heeft Landgoed de Uitkijk een speciaal Culinair Arrangement samengesteld:
* Ontvangst met een glas cava
* Uitgebreid viergangen Bib Gourmand-diner
* Bijpassend wijnarrangement, tafelwater en koffie, thee met bonbons
* Overnachting in een charmekamer inclusief ontbijtbuffet
Prijs: € 165 p.p. op basis van een tweepersoonskamer (te boeken tot 01/04/25)
Te reserveren via info@landgoeddeuitkijk.nl of 0548 654 117 onder vermelding van Villa D’Arte special
Landgoed de Uitkijk
Hellendoornsebergweg 8
7447 PA Hellendoorn
0548-654 117
info@landgoeddeuitkijk.nl