Van rode garnalen uit de Middellandse Zee en honing met een beschermde oorsprong tot Japanse omakase en Mexicaanse fine dining. Ibiza ontwikkelt zijn eigen culinaire signatuur, met bijzondere streekproducten, ambitieuze chefs en restaurants waar de omgeving minstens zo verleidelijk is als het menu.
Mandarin Oriental breidt zijn collectie exclusieve vakantieverblijven in Griekenland uit. Met vier nieuwe Exceptional Homes op Mykonos, Corfu en Lefkada combineert de hotelgroep bijzondere architectuur en privacy met de persoonlijke service van een luxehotel.
Op 4 december 2026 opent Hôtel Fouquet’s Gstaad zijn deuren in de Zwitserse Alpen. Het nieuwe hotel van Barrière Collection combineert de intimiteit van een privéverblijf met een uitgebreide spa, exclusieve suites en een restaurant van Zuma.
Fotografie: Igor Laski.
Quinta do Lago in de Portugese Algarve staat bekend om zijn drie kampioenschapsgolfbanen, maar ook gastronomie, sport en natuur spelen er een belangrijke rol. Het resort grenst aan het beschermde natuurgebied Ria Formosa en werd onlangs voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot Portugal’s Leading Resort tijdens de World Travel Awards 2026.
Op het Seychelse eiland Praslin heeft La Réserve Seychelles zijn deuren geopend. Met slechts zes privévilla’s, een eigen chef en directe toegang tot het strand kiest het nieuwe adres van Michel Reybier bewust voor kleinschaligheid en afzondering.
Meer faciliteiten, meer restaurants en meer vierkante meters zijn niet automatisch meer luxe. In 2027 lijkt de nieuwe generatie mediterrane resorts vooral te investeren in rust, ruimte, natuur en vrijheid. Zelfs het klassieke all-inclusive krijgt een andere betekenis: minder resortbubbel, meer gastronomie, keuzevrijheid en verbinding met de bestemming. De plannen van Sani en Ikos geven alvast een interessante voorzet.
Wanneer de zomerdrukte verdwijnt, laat Knokke-Heist een andere kant van de Belgische kust zien. Gastronomie, kunst, natuur en evenementen maken de nazomer en herfst bij uitstek geschikt voor een lang weekend over de grens.
Peru is een land vol eeuwenoude mysteries, kleurrijke culturen en adembenemende landschappen. Tijdens een rondreis door dit fascinerende Zuid-Amerikaanse land ontdek je indrukwekkende Incaruïnes, bewonder je de imposante pieken van het Andesgebergte en wandel je door sfeervolle steden. In dit land vol letterlijke en figuurlijke hoogtepunten is iedere dag weer anders.
Met de lancering van Aahaasa Collection presenteert Sri Lanka een nieuwe speler binnen de internationale boutique hospitality. De collectie bestaat uit onafhankelijk opererende retreats die samen een samenhangend circuit vormen door drie landschappen: bergen, kust en theevelden. Elke locatie staat voor een eigen transformatieve reis, gevormd door natuur, cultuur, design en emotie. Aahaasa betekent in het Singalees ‘naar de hemel’ en verwijst naar de filosofie van groei, verstilling en vernieuwing.
September en oktober zijn bij uitstek maanden om Europa culinair te ontdekken. Van druivenoogst en jonge wijn tot appels, olijfolie en eeuwenoude herfsttradities: het nieuwe seizoen proef je overal anders.
Anderhalf uur vliegen van Amsterdam en je staat in Dublin. Een stad vol geschiedenis, muziek, goede restaurants en bijzondere hotels. Van Trinity College en het Little Museum of Dublin tot traditionele pubs en de kunstzinnige afternoon tea van The Merrion.
Door Mark Schalekamp
