St. Martin, het Franse gedeelte van St. Maarten, wordt ook wel de culinaire hoofdstad van de Caraïben genoemd. Hier vind je een breed scala aan restaurants, van simpel en lokaal tot internationale fine dining. Het lekkere eten in combinatie met de service van The Friendly Island, maakt St. Martin dé bestemming voor foodies met een voorliefde voor tropische bestemmingen. Wij delen enkele hotspots.
[Afbeelding boven: Uitzicht Playa Mars@La Playa]
Genieten aan de oceaan in Orient Bay
Wanneer je Orient Bay bezoekt, word je niet alleen getrakteerd op een lekkere maaltijd, maar ook nog eens op waanzinnig uitzicht. Vanuit de verschillende restaurants hier, kijk je op de azuurblauwe Atlantische Oceaan, waar verschillende watersporters aan het kitesurfen of jetski-en zijn. Lekker eten in Orient Bay doe je onder andere bij Coco Beach. Deze beach bar heeft alles wat je maar kan wensen voor een ontbijt of lunch aan het strand. Op het menu zijn unieke smaken en texturen te ontdekken. Een aanrader hier is hetSt gepocheerd ei gestoofd in morieljes, maar ook de vis en vleesgerechten zijn hier top.
Voor het diner is het traditioneel Franse Les Galets een aanrader. Dit restaurant ligt iets meer afgezonderd in de tuinen van Orient Bay. De chef bereidt elke week een nieuw verrassingsmenu.
Gezelligheid in Grand Case
De baai van Grand Case is de culinaire hotspot op het eiland. Restaurants bevinden zich hier zowel aan het strand, als op de boulevard. Begin je dag met een uitgebreid ontbijt in Rainbow Café. Hier lijkt het net alsof je in Ibiza bent dankzij de stijlvolle, bohemien inrichting. Dineren doe je uitgebreid bij Ocean 82. Probeer de lekkerste gerechten terwijl je geniet van de zonsondergang. Een andere aanrader is L’Auberge Gourmande, waar je geniet van de fijne Franse keuken met een vleugje Caraïben.
Benieuwd naar de lokale keuken? Sla dan zeker een bezoek aan de Lolo’s niet over. Hier bereiden ze vlees- en visgerechten middenin het restaurant op een gigantische barbecue. Kies voor populaire gerechten zoals BBQ ribs of de vis van de dag en vergeet ook zeker de Caribische bijgerechten zoals Johnny Cakes niet. Deze hartige beignets kan je overal bij eten en zijn zeker het proberen waard.
Eten als een local in Marigot
Marigot is de hoofdstad van St. Martin en dit maakt het dan ook dé plek om lokaal eten te ontdekken. Naast Grand Case, zijn er ook in Marigot verschillende Lolo’s voor een diner in St. Martin-stijl. Een aanrader is Restaurante Chez Ginette, probeer hier zeker de garnalen in kokossaus en de gebraden kip. Verder is een bezoek aan de lokale markt ook zeker de moeite waard. Kom vroeg in de ochtend voor de meest verse vis, groente en fruit.
Bijzonder uitstapje
Voor de kust van St. Martin ligt het Pinel Island. Een onbewoond eiland waar je de hele dag geniet van de zon op een van de strandbedden, kunt snorkelen of het eiland ontdekt tijdens een korte wandeling. Lunchen doe je bij Le Karibuni. Hier serveren ze de lekkerste tapas bereid met lokale ingrediënten. Als je geluk hebt, kun je hier ook genieten van kreeft die voor je neus gevangen wordt.
Bezoek St. Martin tijdens het Culinary Festival
Speciaal om de lokale gastronomie van het eiland te vieren, houdt St. Martin ieder jaar een Culinary Festival. Tijdens dit feest, dat plaatsvindt van 11 t/m 22 november dit jaar, staat alles in het teken van lekker eten en bijzondere recepten bereid door topchefs. Er komen meerdere gerenommeerde chefs van over de hele wereld naar het eiland toe, er zijn work-shops voor kinderen en er is een wedstrijd voor de chefs op het eiland. Er wordt een lokaal ingrediënt gekozen dat vervolgens de menukaarten op het eiland domineert. Het beste gerecht wint, en jij kunt ze allemaal proeven! Ben jij erbij?
Over St. Martin Tourist Office
Het St. Martin Tourist Office is het officiële toeristenbureau van het noordelijke deel van het eiland, dat als overzeese regio bij Frankrijk hoort. Hier vind je de unieke combinatie van weel-derige, tropische vegetatie met witte droomstranden die lonken aan de kust. De keuken van het eiland is net zo kleurrijk, een ongeëvenaarde symbiose van Caribische, Europese, Afrikaanse en Oosterse invloeden. De officiële taal op The Friendly Island is Frans, maar de meeste bewoners groeien tweetalig op en spreken Engels. Dit wordt aangevuld met Nederlands op St. Maarten. St. Martin, dat meer dan 120 nationaliteiten kent, hoort bij Frankrijk en dus ook bij de EU, hier is de euro dan ook de nationale munteenheid; maar de dollar is net zo gewoon. Meer info vind je hier.