In september openen Laphroaig whisky en chef Jaimie van Heije een tijdelijk pop-up restaurant op UNESCO Werelderfgoed-locatie: Fort Abcoude.
Jaimie van Heije maakte samen met Laphroaig eerder dit jaar een culinaire expeditie naar het Schotse schiereiland Islay, met tot doel de creatie van een menu dat de essentie van deze bijzondere whisky tot leven brengt. Dit unieke menu wordt in september tot leven gebracht in een exclusief pop-up restaurant dat Strong Characters belichaamt in het historische Fort Abcoude (UNESCO- Werelderfgoed). Op deze bijzondere locatie kunnen gasten de karakteristieke smaken van Laphroaig en de ruige schoonheid van Islay op een unieke wijze op het bord ervaren in een interpretatie van Jaimie van Heije.
Islay, de thuisbasis van Laphroaig
In mei ondernam Jaimie een inspiratiereis naar Islay, de thuisbasis van Laphroaig, waar Laphroaigs bekroonde merkambassadeur Lewis Thomson hem inwijdde in het distilleerproces en de unieke kenmerken van Laphroaig belichtte. Met deze kennis en een hoofd vol ideeën na deze inspirerende reis, creëerde Jaimie een menu dat de essentie van Laphroaig vangt: turf, zout, vuur. Thomson creëerde speciaal voor de gelegenheid een unieke Laphroaig cocktail pairing die de karakteristieke kenmerken van Laphroaig belichten en de verfijnde gerechten van Jaimie complementeren.
UNESCO Werelderfgoed: Fort Abcoude
Op 13 september opent het pop-up restaurant haar deuren voor zowel lunch als diner. Fort Abcoude, een robuuste en door natuur omringde vesting aan de rand van Amsterdam en UNESCO-werelderfgoed, biedt het spectaculaire decor voor deze culinaire gebeurtenis. Steek de historische vestinggracht over en betreed de wereld van Laphroaig. Tijdens de wandeling naar het restaurant wordt een verhaal verteld dat de historische parallellen tussen Islay en Fort Abcoude onthuld. Gedurende de avond zullen bezoekers de elementen turf, zout en vuur op verrassende manieren ervaren. De combinatie van Jaimie’s verfijnde gerechten en de zorgvuldig samengestelde Laphroaig-cocktails vormt een onvergetelijke belevenis, verrijkt door de historische ambiance van het fort.
Tickets voor dit 5 gangen diner met cocktail pairing op deze unieke locatie zijn nu te boeken en bedragen € 129,95 p.p. En zijn hier te bestellen.