Met zijn rijke, overvloedige en kleurrijke keuken, geworteld in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied is chef, restaurateur, foodwriter en bestselling kookboekauteur Yotam Ottolenghi, een van ‘s werelds meest invloedrijke culinaire talenten. De chef-patron van de Ottolenghi deli en restaurantgroep, is nu een begrip over de hele wereld. Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als exotisch werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen ‘Het Ottolenghi-effect’ noemen. Dit is een term voor het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn.
Ottolenghi by Atzaró diner
Wie in augustus op Ibiza is, noteert 10 augustus alvast in de agenda, want op die datum zal hij een speciale dinerervaring bieden in de Atzaró Moestuin van het Atzaró Agroturismo Hotel. Het Ottolenghi by Atzaró diner is bedoeld als een shared dining & shared experiences event, waar iedereen wordt aangemoedigd om samen te komen en te delen in de overvloed van het leven, kleurrijke groente gerechten gemaakt met liefde, natuur, verbinding, in het authentieke hart van Ibiza.
Tussen de groentebedden, wandelpaden en pleinen van de prachtige 3 hectare grote biologische tuin, begint de avond met welkomstdrankjes en muziek onder de gigantische parasolden. Vervolgens verplaatst het opbeurende tafereel zich naar het openlucht palmboom- en plantenomzoomde tuinplaza, waar prachtig gedecoreerde lange houten tafels op u wachten voor een inleiding op de avond door Yotam Ottolenghi zelf.
De biologische ingrediënten voor het vijfgangendiner om te delen worden vers geplukt uit de Atzaró Moestuin, niet-groente elementen worden lokaal ingekocht, met een complementaire selectie van lokale wijnen. De gerechten zijn liefdevol gecreëerd door Yotam Ottolenghi en zijn team om een perfecte eenheid van Ottolenghi en Atzaró te vormen met zijn onmiskenbare stijl.
Terwijl de avond vordert, wordt u vermaakt door traditionele flamenco, krijgt u de kans om Ottolenghi te ontmoeten en ontvangt u een gesigneerd exemplaar van Yotam’s bestverkochte kookboek ‘Flavour’.
Prijs 255 € p.p. (welkomstdrankjes, vijfgangen Ottolenghi shared diner, drankjes, livemuziek, flamencoshow, gesigneerd Ottolenghi-boek inbegrepen)
Ottolenghi bij Atzaró is een van de highlights op de kalender van het Atzaró Agroturismo Hotel. Reserveren kan hier.